Gesund ernähren | Verbraucherzentrale Bayern

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Gesundheit & Pflege

Ein Glas mit Tonic Water und Zitronenscheiben

Warum ist Tonic Water für manche Personen nicht geeignet?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Cashewkerne liegen auf einem blauen Teller.

Warum sind Cashewkerne so gesund?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Warum sind rohe grüne Bohnen giftig?

Essen, Trinken und Genuss - hätten Sie's gewusst?

Kinderhände stechen mit einem Teigausstecher eine Form aus einem rohen Teig. Daneben liegen drei rohe Eier und ein Teigroller..

Warum sollte man keinen rohen Teig naschen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Mehrere Becher mit gelbem, orangefarbenem und rotem Slush Ice stehen nebeneinander.

Warum sollten Kinder nicht zu viel Slush-Ice trinken?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Ein rohes Stück Thunfisch liegt auf einem schwarzen Brett, daneben eine Zitronenscheibe, schwarze Pfefferkörnern und ein Zweig Rosmarin.

Warum sollten Schwangere und Stillende beim Fischverzehr vorsichtig sein?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Galgant-Wurzeln

Was ist Galgant?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Ein Glas Manuka Honig steht auf einem Tisch

Was ist Manuka-Honig?

Was ist eigentlich dieser Manuka-Honig, von dem gerade viele reden? Warum ist der Honig so teuer? Und was macht Manuka-Honig so besonders? Hier finden Sie Antworten.

Weltkugel auf Gabel

Was ist planetengesunde Ernährung?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was ist super an der Acai-Beere?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie's gewusst?

Was ist Switchel?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Rote und dunkle Linsen - je in einem Glasbehälter

Was macht Linsen so wertvoll?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Meerrettich ganz und gerieben in Schälchen

Was macht Meerrettich so wertvoll?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was sind lösliche Ballaststoffe?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Verschiedene Vitamin A-haltige Gemüse wie Spinat und Möhren liegen auf einer schwarzen Schiefertafel auf der "Vitamin A" und "vegan" steht.

Was sollten Veganer für ihre Vitamin A Versorgung beachten?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Eine Schale mit Aroniabeeren steht auf einem Holzbrett.

Was steckt in der Superfrucht Aronia?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Wasser im Glas

Wassersprudler - das sollten Sie darüber wissen

Wer Sprudel liebt, muss keine Kisten mehr schleppen: Mit einem Wassersprudler wird Leitungswasser zur sprudelnden Erfrischung – bequem, günstig und umweltfreundlich. Vor der Anschaffung eines Wassersprudlers sollten Sie sich Gedanken machen, welche Flaschen und Kartuschen Sie wählen.

Welche Gemüseblätter kann man essen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Welche Käserinde ist essbar?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Welche Teile der Wassermelone sind essbar?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Eine Flasche mit einem Sportgetränk liegt auf einer Trainingstasche, daneben Turnschuhe und ein Handtuch

Welche Temperatur ist optimal für Sportgetränke?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Schrift "April" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im April Saison?

Im April starten wir in die Spargelsaison mit regionalem Spargel, dazu gesellen sich Radieschen, Frühlingszwiebeln und frischer Schnittlauch.

Schrift "August" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im August Saison?

Der August ist die Hochsaison für regionale Paprika, Auberginen, Bohnen, Gurken und frische Beeren wie Blaubeeren und Brombeeren.

Schrift "Dezember" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im Dezember Saison?

Im Dezember gibt es herbstliches regionales Wurzelgemüse wie Sellerie, Pastinaken, Kohlrabi und traditionelle Wintersorten wie Grünkohl und Rosenkohl.

Schrift "Februar" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im Februar Saison?

Der Februar bringt uns regionale Wintergemüsesorten wie Pastinaken, Topinambur, Feldsalat und Grünkohl.

Schrift "Januar" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im Januar Saison?

Im Januar gibt es trotz der Kälte viele regionale Gemüsesorten wie Grünkohl, Rosenkohl, Porree und Topinambur.

Schrift "Juli" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im Juli Saison?

Im Juli sind regionale Sommerfrüchte wie Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und Sommergemüse wie Zucchini, Gurken und Tomaten in Hülle und Fülle vorhanden.

Schrift "Juni" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im Juni Saison?

Im Juni gibt es bereits das erste Obst aus Deutschland und viele Gemüsesorten aus der Region, darunter Brokkoli, Blumenkohl, Spargel, Rhabarber, Spinat und Radieschen.

Schrift "März" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im März Saison?

Im März sprießen die ersten regionalen Frühlingsboten. Rhabarber und Spargel sind jetzt zum Teil schon aus dem geschützten Anbau verfügbar.

Schrift "Mai" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im Mai Saison?

Der Mai verwöhnt uns mit regionalem Spargel, jungen Kartoffeln, Erdbeeren, Rhabarber und knackigen Salaten.

Schrift "November" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im November Saison?

Im November dominiert das regionale Herbstgemüse wie Grünkohl, Rosenkohl, Steckrüben und Schwarzwurzeln sowie frische Äpfel und Birnen.

Schrift "Oktober" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im Oktober Saison?

Der Oktober bietet eine Fülle an regionalen Kürbissen, Kohlarten, Pilzen sowie die letzten späten Sommerfrüchte wie Äpfel und Birnen.

Schrift "September" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im September Saison?

Im September beginnt die Erntezeit für regionale Kürbisse, Äpfel, Birnen, Pflaumen und Wurzelgemüse wie Karotten und Rote Bete.

Salz und Pfeffer auf einem Holzlöffel

Welches Salz kann ich im Haushalt verwenden?

Neben ganz normalem Speisesalz werden in der Küche häufig angereicherte Salze und Spezial- oder Gourmetsalze verwendet.

Leeres Portemonnaie im Supermarkt

Wenn der Teller leer bleibt - Ernährungsarmut bei Kindern und Familien

Ernährungsarmut ist in Deutschland oft nicht auf den ersten Blick erkennbar, da die Betroffenen meist unter einer unzureichenden Versorgung mit Nährstoffen leiden. Dies kann vor allem bei Kindern zu einer eingeschränkten Entwicklung mit fatalen Folgen bis ins Erwachsenenalter führen.

Wie entsteht Zwiebelfäule?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Eine Tasse Fencheltee steht auf einem Tisch, daneben zwei Hälften einer Fenchelknolle und Fenchelsamen.

Wie gesund ist Fencheltee?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Petersilienstängel mit krausen und glatten Blättern liegen auf einem Holztisch.

Wie gesund ist Petersilie?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Erdnüsse mit Tüte

Wie gesund sind Erdnüsse?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Wie gesund sind Granatäpfel?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Rote Johannisbeeren mit Blättern

Wie gesund sind Johannisbeeren?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Paranüsse in der Schale

Wie gesund sind Paranüsse?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Vitaminhaltige Lebensmittel Fisch Ei Käse Pilze

Wie können sich Veganer mit Vitamin D versorgen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Verschiedene Lebensmittel, die Zink enthalten, sind um eine Tafel gruppiert, auf der das Wort Zink steht.

Wie lässt sich der Bedarf an Zink decken?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Wie lässt sich der Jodbedarf decken?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Oliven Öl

Wie viel Fett am Tag gehört zu einer gesunden Ernährung?

Macht Fett uns fett oder fit? Wir zeigen, wie viel Fett am Tag zu einer gesunden Ernährung gehört und warum Fett nicht gleich Fett ist.

Artischocke, Chicorée, Topinambur und Scrabble-Steine: Inulin

Wie viel Inulin ist gesund?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Wie viel Salz ist ungesund?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?