Infos zu Brot und Getreide-Produkten

Brot und Getreide-Produkte aus vollem Korn

Fach-Leute sagen: Sie sollen jeden Tag 3 Scheiben Brot essen. 

Sie können stattdessen auch Müsli essen. 

Nehmen Sie dazu 50 Gramm Getreide-Flocken.

Sie können auch Brötchen essen. 

Und  Sie können warme Gerichte aus Getreide essen.

Zum Beispiel:

• Hafer-Flocken-Brei

• Milch-Reis

• Grieß-Brei

Am besten Voll-Korn

Essen Sie am besten Voll-Korn-Brot und Voll-Korn-Brötchen.

Und essen Sie auch andere Voll-Korn-Produkte.

In den ganzen Getreide-Körnern sind viele gute Sachen.

Zum Beispiel:

• Mineral-Stoffe

• Vitamine
• Ballast-Stoffe
• un-gesättigte Fett-Säuren

Diese Sachen sind nur in Voll-Korn-Mehl.

Andere Mehl-Sorten

Es gibt verschiedene Mehl-Sorten.

Manche Mehl-Sorten haben eine niedrige Typen-Zahl.

Zum Beispiel: 405.

Das steht auf der Verpackung.

In diesen Mehl-Sorten sind weniger Ballast-Stoffe.

Ballast-Stoffe sind gut für die Verdauung.

Und Ballast-Stoffe machen satt.

Voll-Korn-Brot hat viele Ballast-Stoffe.

Es gibt auch Voll-Korn-Brot ohne Schrot und Körner.

Vielleicht mögen Sie das lieber. 

Das ist auch gesund

Das sollen Sie außerdem jeden Tag essen: 

• eine Portion Reis oder
• eine Portion Nudeln oder 
• Kartoffeln 

Reis und Nudeln gibt es auch aus Voll-Korn.

Kartoffeln sind kein Getreide.

Aber Kartoffeln haben viele Vitamine.

Kartoffeln haben auch Mineral-Stoffe.

Trinken ist wichtig

Trinken Sie jeden Tag mindestens ein-einhalb Liter.

So können die Ballast-Stoffe gut arbeiten.

Das ist gut für Ihren Körper. 

Essen Sie langsam mehr Voll-Korn-Produkte.

Und lassen Sie die Voll-Korn-Produkte quellen.

Das können Sie in Wasser oder Joghurt tun.

Sie backen gerne?

Dann können Sie Voll-Korn-Mehl nehmen.

Oder Sie nehmen Nüsse.

So essen Sie auch gesunde Fette. 

Die Nüsse müssen Sie klein-mahlen. 

Namen für Brote

Manche Brote haben Fantasie-Namen.

Fantasie-Namen sind ausgedachte Namen.

Zum Beispiel: Vital-Brot.

Was ist in dem Brot drin?

Das sagt der Name nicht.

Weizen-Brot ist hauptsächlich aus Weizen. 

Roggen-Brot ist hauptsächlich aus Roggen.

Mehr-Korn-Brote sind aus mindestens 3 verschiedenen Getreide-Sorten.

Fragen Sie beim Bäcker nach dem Salz-Gehalt. 

Brot hat manchmal viel Salz. 

Zuviel Salz ist nicht gesund. 

Brot aufbewahren

Brot bleibt in Ton-Töpfen länger frisch.

Die Ton-Töpfe dürfen keine Glasur haben.

Das heißt:

Die Ton-Töpfe müssen rau sein.

Das Brot soll bei Raum-Temperatur sein.

Manchmal ist das Brot in einer Verpackung.

In dem Brot sind Konservierungs-Mittel.

Oder das Brot wurde heiß gemacht.

Dann hält das Brot länger.

Man kann das Brot in der Verpackung lassen. 

Brot gehört nicht in den Kühlschrank.

Aber man kann das Brot einfrieren.

Altes Brot

Altes Brot kann wieder frisch werden.

Bestreichen Sie die Kruste mit Wasser.

Backen Sie das Brot kurz im Back-Ofen auf.

Oder nutzen Sie die Mikrowelle.

Aus trockenem Brot können Sie Semmel-Brösel machen. 

Ist Schimmel auf dem Brot?

Dann muss man das Brot weg-werfen.

Die Bilder sind KI-generiert, ChatGpT 2026,

außer: Bäcker und Herd, diese Bilder sind von © Lebenshilfe für Menschen mit geistiger Behinderung Bremen e.V., Illustrator Stefan Albers

Der Text wurde von der KI SUMM AI GmbH, Tal 44, 80331 München übersetzt
und in der VZ-RLP redaktionell bearbeitet.