Lebensmittelproduktion | Verbraucherzentrale Bayern

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Ein gebackener Ofenkäse in einer Spanschachtel liegt auf einem Teller

Was ist Ofenkäse?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

In einer Schüssel befindet sich loser Panela-Zucker, daneben liegen Zuckerwürfel aus Panela

Was ist Panela-Zucker?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Eine Schüssel mit Pankomehl steht auf einem Holztisch. Daneben rote Zwiebeln, Ingwer und ein Basilikumstock.

Was ist Pankomehl?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was ist Pasta Filata?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Gestapelte Stückchen Ruby-Schokolade auf einem Teller.

Was ist Ruby-Schokolade?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Eine Scheibe Brot, mit Frischkäse und Schabzigerklee als Gewürz darauf liegt auf einem Tisch.

Was ist Schabzigerklee?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Mit Schellack behandelte, bunte, glänzende Schokoladendragees

Was ist Schellack?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Ein Schokokuchen liegt auf einem Teller, daneben ein Häufchen mit schwarzem Kakaopulver

Was ist schwarzer Kakao?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was ist schwarzer Knoblauch?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Mehrere Knollen schwarzer Rettich liegen auf einem Tuch auf einem Holztisch

Was ist schwarzer Rettich?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Um und auf einem Holzlöffel liegen schwarze Sesamkörner.

Was ist schwarzer Sesam?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Sommerportulak wächst im Garten

Was ist Sommerportulak?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was ist Stracciatella-Eis?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie's gewusst?

Sushirollen mit Lachs gefüllt liegen auf einer Sushimatte. Davor liegen zwei Essstäbchen.

Was ist Sushi-Reis?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Szechuan-Pfeffer auf einer kleinen schwarzen Schaufel

Was ist Szechuan-Pfeffer?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Auf einem Leinentuch liegt loses, dunkles Teffmehl. Ein Holzlöffel, gefüllt mit Teffmehl, liegt darauf.

Was ist Teffmehl?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Eine Stück Tempeh liegt auch einem Holzbrett, zwei dünne Scheiben sind abgeschnitten.

Was ist Tempeh?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Ein Thaibasilikumpflänzchen in einer kleinen Holzschale, daneben ein Holzlöffel.

Was ist Thaibasilikum?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was ist Topinambur?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Zwei Stück Rindfleisch auf einem Holzbrett

Was ist Wagyu-Rindfleisch?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Winterportulak in einer weißen Schüssel

Was ist Winterportulak?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was macht gekühlten Orangensaft so lange haltbar?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Zwei Gläser mit Alkoholfreien Getränken, daneben aufgeschnittene Äpfel, Zitronen, Kräuter und Zimtstangen

Was sind alkoholfreie Spirituosen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Öl aus einer Glasflasche wird in eine Pfanne geschüttet.

Was sind Bratöle?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was sind Drachenfrüchte?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Zwei Hände in weißen Gummihandschuhen marinieren Fleisch.

Was sind Dry Rubs?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Edamame auf dem Tisch

Was sind Edamame?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Haskapbeeren in Schale

Was sind Haskap-Beeren?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Eine Holzschüssel gefüllt mit Kakaonibs steht auf einem Tisch

Was sind Kakaonibs?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Kiwiebeeren liegen auf einem Holztisch. Eine davon ist halbiert.

Was sind Kiwibeeren?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

In einer Schale liegen verschiedene Früchte.

Was sind klimakterische Früchte?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was sind Kochbananen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Mairübchen auf dem Tisch

Was sind Mairübchen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was sind Ramen-Nudeln?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was sind Raucharomen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Eine aufgeschnittene schwarze Zitrone liegt neben zwei ganzen schwarzen Zitronen und einer Limette.

Was sind schwarze Zitronen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was sind Sternfrüchte?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was sind Tonkabohnen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie's gewusst?

Ein Schüssel mit Haferbrei steht auf einem Tisch. Garniert ist der Brei mit Mango, Beeren und Zucchini.

Was sind Zoats?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Fleisch an der Metzgertheke

Was versteht man eigentlich unter Fleisch?

Mit dem Begriff "Fleisch" sind alle für den menschlichen Verzehr bestimmten Teile von geschlachteten oder erlegten warmblütigen Tieren gemeint.

"Pasta al Bronzo"-Nudeln liegen auf einer Bronzeform.

Was versteht man unter „Pasta al bronzo“?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Ein länglicher Laib Brot liegt auf einem Holztisch, daneben liegen Ähren und einen kleine Schüssel Mehl steht auf dem Tisch..

Was versteht man unter Holzofenbrot?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was zeichnet vegane Burger aus?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Eine Kuh auf einer Weide. Im Vordergrund steht ein Glas Milch.

Weidemilch - bedeutet das auch mehr Tierwohl?

Welche Kriterien müssen eingehalten werden, damit später "Weide…" auf den Verpackungen stehen darf? Und ist Bio-Milch per Definition auch Weidemilch? Klare und einheitliche Kriterien gibt es bei Weidemilch noch nicht.

Kleine, flauschige, gelbe Küken

Welche Ostereier werden ohne Kükentöten produziert?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Frische Karotten, rote Beete und Kohlrabi mit Pflanzengrün liegen im Gras.

Welche Pflanzenteile enthalten gefährliche Stoffe?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Glaskaraffe gefüllt mit Olivenöl daneben ein Olivenzweig

Welche Qualitätsstufen von Olivenöl gibt es?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Orangenschale und Orangeat gewürfelt

Welche Unterschiede gibt es bei der Qualität von Orangeat und Zitronat?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?