Vegane Vanillekipferl

In der Weihnachtsbäckerei kommt man auch ohne tierische Produkte aus. Das zeigt zeigt unser Rezept der veganen Vanillekipferl.

Quelle:

Verbraucherzentrale Bayern

In der Weihnachtsbäckerei kommt man auch ohne tierische Produkte aus. Das zeigt zeigt unser Rezept der veganen Vanillekipferl.

110 minutes
Gesamtzeit
90 minutes
Vorbereitungszeit
20 minutes
Koch-/Backzeit
Süßspeisen und Gebäck vegan Winter Weihnachten

Zutaten

40 Portionen
  • 50 g
    geschälte und gemahlene Mandeln
  • 100 g
    kalte Margarine
  • 35 g
    Zucker
  • 140 g
    Mehl
  • Vanillezucker und Puderzucker

Zubereitung:

  1. Kalte Margarine in kleine Stücke schneiden und mit den gemahlenen Mandeln zerbröseln.
  2. Zucker und Mehl zugeben und gut verkneten.
  3. Teig in Folie wickeln und min. 1 Stunde kaltstellen (besser über Nacht).
  4. Den Teig in Rollen aufteilen, gleichgroße Scheiben abschneiden und zu Kipferln formen.
  5. Auf einem mit Bachpapier ausgelegten Backblech ca. 15 Minuten kaltstellen, danach bei 200 Co hellbraun backen.
  6. Noch in warmem Zustand in Vanillezucker wälzen und mit Puderzucker bestreuen.
  7. In einer Blechdose aufbewahren.
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