Vegan 4: Die wichtige Rolle von Eisen in einer veganen Ernährung

Stand: 18. November 2022

In diesem Teil unserer Podcastreihe zur veganen Ernährung nehmen Ursula und Daniela das Spurenelement Eisen unter die Lupe.

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Eine zu geringe Eisenaufnahme ist genaugenommen nicht nur ein Problem für Personen, die sich rein pflanzlich ernähren. Da es aber eine sehr wichtige Rolle für unsere Gesundheit spielt, kann einen Mangelversorgung ernsthafte Folgen haben.

Hintergrundinformationen, ein Rezept für einen pflanzlichen "Eisen-Booster" und weiterführenden Link findet Ihr in unseren Show Notes.

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Sie wollen sich über die Kennzeichnung von Lebensmitteln informieren? Sie möchten wissen, was von einer bestimmten Diät oder von Vitamin- und Mineralstoffpräparaten zu halten ist? Wir sind Ansprechpartner bei Fragen zu Lebensmitteln und Ernährung.

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